Ads

onsdag 17. mai 2017

Barnetogkake Norske deilige kaker ...


Allergen: Gluten (hvetemel), egg, melk (smør, kremost), sitrus (lime)

Pisk 6 egg og 450 gr sukker til en tykk eggedosis.

Bland sammen 360 gr hvetemel, 1 ss vaniljesukker og 4 ts bakepulver. Vend inn i eggedosisen.

Rør ut 40 gr kakao i 1 dl kokende vann og tilsett 2 dl kaldt vann. Rør forsiktig inn i restene av røren til en har en jevn røre.

Kle en langpanne (35x40 cm) med bakepapir og hell i røren. Stekes midt i ovnen på 200 grader i 25-30 minutter.

Avkjøl.

Til glasuren piskes 350 gr mykt smør, ca. 600 gr melis, 8 ss kakao og 8 ss kokende vann sammen til en smørkrem. Om en føler kremen blir for tykk kan en tilsette litt mer kokende vann.

Lokomotivet
Skjær ut 2 rektangel på 10x16 cm, del disse i to slik at en har 4 lag. Del det ene laget i 2 biter på 10x6 cm og legg til sides.

De andre lagene stables med et tynt lag rørte bringebær og glasur mellom. Gjør det samme med de to lagene på 10x6 cm. Bruk glasur til å feste de to kakene sammen. Kle kakene med glasur.

En kan stikke ut pipen i kake, eller om en heller ønsker bruke godteri eller et stort bringebær/jordbær.

Vindu kan tegnes på med melis glasur eller males på med konditorfarge (bruk gele eller pulver).

2 vogner
Skjær ut 2 rektangel på 10x16 cm, del disse i to slik at en har 4 lag.

Smør et tynt lag med rørte bringebær og glasur på 2lag og legg de andre 2 lagene opp på.

Skjær ut 4 biter på 2x16 cm og 4 biter på 2x6 cm som skal brukes som rekkverk på vognene.

Rekkverket festes med glasur på hver vogn før en kler inn hele vognen med glasur.

Plasser lokomotiv og vogner slik en ønsker på kakefatet. Skjær opp resten av kaken i lag som er 1-2 cm tykke og dekk kakefatet med.

Pisk sammen 100 gr mykt smør, 100 gr kremost naturell, ca. 400 gr melis og finrevet skall fra 1 lime. Rør inn grønn konditorfarge (gele gir best resultat).

Smør kremen over kaken som ligger rundt toget.

Pynt etter eget ønske med godteri og friske bær.

Glutenallergi: Erstatt hvetemel med 270 gr Jytte mjøl orginal eller 360 gr havremel, tilsett 1/2 ss bakepulver ekstra.

Melkeallergi: I sjokoladeglasuren erstatt smør med melkefritt margarin og tilsett 150 gr melkefri kremost. En tenger ikke tilsette kokende vann i glasuren.

Til glasuren rundt brukes melkefritt margarin og melkefri kremost.

Laktoseintoleranse: Meierismør inneholder 0,6 gr laktose pr 100 gr noe de fleste med intoleranse tåler, tåles ikke dette brukes melkefritt margarin i begge glasurene. Om en bruker melkefritt margarin i sjokoladeglasuren sløyfes kokende vann og en tilsetter 150 gr laktosefri kremost.

Erstatt kremost med laktosefri kremost i glasuren som brukes på kaken rundt toget.

Sitrusallergi: Erstatt lime skall med 1-2 ts vaniljesukker.


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar