Ads

onsdag 24. mai 2017

Helenes pastasalat med egg



Allergen: Gluten (durumhvete), sitrus (sitron), melk (gresk yoghurt), egg (eggeplomme)

Kok 150 gr pasta etter anvisning på pakken og avkjøl.

Kok 6 egg i 10 minutter, avkjøl og skrell eggene før de hakkes. Rasp 1 gulerot og bland sammen med eggene, del 1 agurk på langs og bruk en skje til å fjerne kjernen, skjær agurken i passive biter og tilsett sammen med 1 liten boks med mais, 1/2 finhakket rødløk og 1 rød paprika i terninger.

Tilsett den avkjølte pastaen og bland sammen.

Bland sammen 4 ss gresk yoghurt, 4 ss majones, 4 ss olivenolje og 5 ss sitronsaft. Smak dressingen til med salt og pepper. Tøm dressingen over salaten og vend den inn.

Glutenallergi: Bruk glutenfri pasta

Melkeallergi: Gresk yoghurt erstattes av melkefri yoghurt eller at en blander sammen 2 ss melkefri kremost, 2 ss melkefri rømme og 1/2 ss kaldt vann.

Laktoseintoleranse: Bruk laktosefri gresk yoghurt eller laktosefri yoghurt naturell.

Egg allergi: Bruk majones uten egg.

Sitrusallergi: Bland sammen dressingen av 6 ss gresk yoghurt, 6 ss majones, 6 ss olivenolje og smak den til med salt, pepper og litt eplesidereddik.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar