Ads

mandag 21. august 2017

Lavkarbo - Saftige hakkebiffer av oksekjøtt og rødbeter


800 g kvernet oksekjøtt
200 g rødbeter. Revet
12 g salt
1/2 ts nymalt sort pepper
saften av en liten sitron
2 egg
2 fedd hvitløk
3 sjarlottløk
1 tørr cayennepepper
Olivenolje
Hakk løk, cayennepepper og hvitløk fint og stek det på svak varme i stekepannen. I mens blander du resten av ingridiensene i en bolle og arbeider det sammen til det blir en passe seig masse.
Ta ut løkblandingen og la det kjøle seg litt ned før du blander det med kjøleskapskald kjøttfarse. Form like store biffer (150- 200 g) og stek de gylne og pene i pannen du stekte løken. Et par minutter på hver side til de får pen stekeskorpe. Sett pannen inn i ovnen 5-6 minutter på 200 grader noen minutter før du serverer maten. Biffene kan gjerne få hvile seg 5 minutter før du setter de på bordet


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar