Ads

søndag 13. august 2017

Stekt lyr med rotmos



Allergen: Fisk (lyr), melk (smør), gluten (hvetemel), egg

Beregn 170-200 gr lyr pr. person. Vend fileen i sammenpisket egg, før de vendes i hvetemel som er blandet med salt og pepper.

Steik fisken på medium varme i 3-4 minutter på hver side.

Rotmos

1-2 gulrøtter, 60 gr kålrot og 2-3 poteter skrelles og kuttes i terninger. Kok møre i lettsaltet vann.

Sil av kokekraften og mos med en stavmikser. Tilsett 2 ss smør og 1 ss hvetemel, rør sammen og kok opp. Smak til med salt og pepper.

Server med kokte grønnsaker.

Glutenallergi: Bytt ut hvetemelet med ris mel eller Jytte mjøl orginal. I rotmosen brukes kun 3/4 ss mel om en bruker Jytte mjøl.

Melkeallergi: Bruk melkefritt margarin istedenfor smør.

Laktoseintoleranse:Meierismør inneholder 0,6 gr laktose pr 100 gr, noe de fleste med laktoseintoleranse tåler. Om dette ikke tåles benyttes melkefritt margarin.

Eggeallergi: Bruk produktet NoEggs etter anvisning på pakken og vend fisken i blandingen. Om en ikke får tak i NoEggs kan en benytte smeltet avkjølt smør eller evt. Melk.


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar