Ads

søndag 13. august 2017

svinekoteletter i salsasaus



Allergen: Ingen allergen

Beregn 200-250 gr med svinekoteletter pr. person.

Del 450 gr modne tomater i to og fjern innmaten med ei skje. Skjær tomatene i små terninger (ca. 1/2cm x 1/2cm) og ha i en skål. Finhakk 100 gr rødløk og2 røde eller grønne chili, bland sammen med tomatene og 2 ss olivenolje. Smak til med litt sukker og salt.
Tørk kotelettene godt, ha salt og pepper på begge side og brun i en varm sautepanne sammen med litt nøytral olje. Kotelettene brunes ca. 2-3 minutter på hver side. Ta ut av pannen og legg til sides.

Tilsett 450 gr squas i skiver sammen med 450 gr gul eller orange paprika som er delt i grove biter. Sur på lav varme i 2-3 minutter. Tilsett 2 fedd finhakket hvitløk, 1 ss balsamico og tomatsalsaen. Rør godt sammen.

Legg kotelettene tilbake i panne og la det hele små koke under lokk i 10-15 minutter.

Smak til med salt, pepper, sukker og evt. litt chilipulver om en ønsker sterkere smak på sausen.


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar